祐唐

　　手艺，也不过是惊鸿一瞥，根本不知道到底是什么构造。不过倒是另外一部前两季很牛、第三季很拉跨的纪录片中，记录了一种供乡村厨师红白喜事发挥效率的连灶，便画出图来，让工匠去弄。

　　灶的问题解决了，锅的问题也是麻烦。炒茶必须用大锅，才能让茶叶在锅中翻滚得开。制茶工艺之所以到了明朝才普及了炒青，一个很大的原因就是薄铁锅的普及。

　　唐朝有锅。但是和后世的锅不太一样，它其实是由“镬”这种炊具发展而来。镬是一种用来蒸煮的炊具，很厚，加热的效率很低，也并没有大到能满足李祐炒茶的要求。不过这会儿只能将就，让人从亲兵营中将最大的几口锅找了出来，安在了灶上。

　　看得出来，薛大鼎的朋友是很细致的人。几十筐茶叶晾晒的程度几乎完全一致，也做了极好的防水，哪怕在船上飘了半个月，也没有沾到水。而且让李祐十分欣喜的是，薛大鼎的这朋友用来防水的法子很好，先在竹筐中铺上油纸，然后垫上三四层干荷叶，才把茶叶装入其中。很幸运的一点就是，五六成干的茶叶，半个月的时间只有两筐有轻微的发酵，手伸进去能感觉得到微微发热，但丝毫没有异味，反而带了淡淡的荷叶的清香气。

　　“你这朋友一定得介绍给我认识！”李祐一边检查着茶叶一边对薛大鼎道。

　　“殿下若肯对他青眼相加，那是他的福气。”薛大鼎笑呵呵地道。

　　李祐笑了笑，没有接话。一边等着工匠们新垒的灶台完工，一边指挥着人将茶叶薄薄一层铺开。反正已经过了半个月了，为了防止茶叶腐烂，再干点儿也没啥。不过那些荷叶却没有丢，依然铺在茶叶下面，甚至还让人去历城县另外寻来一批，在茶叶下面铺了厚厚四五层——反正历城多泉水，荷叶这东西根本不缺就是了。

　　将一筐茶叶倒进凉水中浸泡，又将另外一筐茶叶先放入石灰水中过一遍再用清水清洗浸泡……李祐随意发挥着想象力，折腾