第135章 空手
因为震惊,同时也是想看看她怎么因地制宜,就着厨房这些简陋的原材料,做出美食来。所以也就站着没动,看着她忙活。
夏箐箐先烧了水,把干香菇和糯米分别泡发,再将咸鸭蛋开小口,倒出蛋清,只留下蛋黄在蛋壳中。
这个菜比较麻烦,她没打算多做,只开了六个蛋之后便停了下来。
再将泡发了的香菇,腊肉、胡萝卜、大蒜全都切成粒。然后热锅下油,将所有材料都倒进去翻炒。翻炒过的菜碎同泡好并沥过水的糯米拌在一起装入蛋壳中。用菜叶包起来,放在她改进过的蒸格中蒸。
和糯米蛋一起放入蒸格蒸的还有腊肉蒸白菜心。
腊肉蒸白菜心很简单,就是去除大白菜的老叶,只留下嫩嫩的菜心垫底,将肥瘦相间的腊肉切成薄片,均匀摆在菜心上下锅蒸。
等起锅的时候,将方才做糯米蛋剩下的菜碎加入香葱洒在腊肉上面,泼入热油即可。
杨师傅来的时候,正遇见糯米蛋和腊肉蒸菜心出锅。闻着厨房里让人垂延欲滴的香味,再看案板上别致的菜品,激动道:“吴掌柜,你请到新的厨娘了?”这么说酒楼不用关门了?他不会失业了?
吴掌柜这才回过神来,连连惊叹道:“夏娘子可真厉害!”竟然当真用这般简陋的原材料,做出了两道品相不凡的菜品来。
这样的人才,他可不能放她溜走!他赶忙道:“不知夏娘子家住哪里,有没有意向到我们酒楼来做厨娘?”
夏箐箐抬手做了个请他品尝的姿势道:“不急,吴掌柜先尝尝味儿再说。”她可不打算来做厨娘。
吴掌柜迫不及待的拿了一个糯米蛋吃,吃完后哈哈大笑,连道了三声好,再才拿起筷子吃案上的腊肉蒸白菜心。
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