第333章 年后事情多
“堂姐，这豆腐脑可真好吃，我们还想吃。”如月如星对着柳四月撒娇。
“还想吃呀，今天没了，明天管饱，你们两个小馋猫。”
大约过了一个时辰，柳四月用手一摁豆腐包子，嗯，已经可以了。
“二叔，你把石板搬下来。”
柳大旺将石板搬走，大家立刻围了上来，等待着见证奇迹。
柳四月将豆腐包子打开，一大块白白的豆腐就呈现在大家眼前。
“娘，二叔，堂姐，我们成功了，没想到我们第一次做就这么成功。
我给每人切一小块尝尝味道，今天中午咱们就吃豆腐宴。”
“嗯，很好吃，很香，比镇上卖的豆腐还要硬。”
“这豆腐是真正的老豆腐，压的时间久，里面含水分少，所以吃起来就比较硬，要是想嫩一点，就压的时间短一点。
我想做到统一的口感，以后这豆腐上压的东西要固定重量，固定时间，多试几次就能找到压豆腐最合适的时长。”
“二叔，咱家的秤你拿一下，看咱们五斤豆子做出来多少豆腐？”
柳大旺拿出秤来一称，12斤多一点。
“这豆腐压的确实时间太久，太硬了，正常的话，一斤豆子能做3~5斤豆腐算正常的。”
“咱们这没经验，下次再做的时候就有经验了，这次咱们压了一个时辰，下次就半个时辰。”
“堂姐说的对，下次咱们就压半个时辰。
今天晚上咱们就泡10斤豆子，明天咱们包两个豆腐包子，那两个不同的时长，选一个最合适的，以后就这么干。”
午饭的时候，果然做了一桌豆腐宴，红烧豆腐，麻婆豆腐，煎豆腐，炖豆腐，凉拌豆腐，鱼头豆腐汤……
“人家都说这豆腐是穷人才吃的东西，富贵人家根本不吃，我看他们是没口福，不知道豆腐的好。”
“娘说的对，他们不吃，是因为他们不懂得吃，不会做。
咱们这里的人怎么吃豆腐的？不是水煮就是炖，根本就没什么味道。
你们说今天用这些豆腐做出来的菜，味道怎么样？”
“吃好吃吃，实在是太好吃了，虽然都是用豆腐做的，但各有各的味儿。”
“堂姐，这豆腐以后也是你酒楼里的一道靓菜。”
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