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美食情报王

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第一百九十三章 :万能版番茄汤底
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  中午,陈舟炒完了店里的小份菜,正稍事休息。

  门外走来了物业的小高经理,他身旁还有位四、五十岁,个子不高的男子。

  从两人谈话的姿态上来看。

  陈舟觉得,这就是情报上提到的“副经理”。

  小高跟陈舟打过招呼,随后问道:“陈老板,我听说有新品的番茄汤包?”

  陈舟面露微笑,番茄汤包做的不多,但他确实留了一笼。

  “正好还剩点儿,要不给你们凑一笼吧。”

  “可以,可以。”小高旁边的男子,连连点头说道。

  “行,你们稍等啊,店里包子都是现蒸的。”

  很快,这一笼预留的番茄汤包蒸好。

  陈舟拉开蒸箱,把里面的包子拿了出来。

  当蒸笼盖掀开的瞬间,一股融合了牛肉浓香与番茄清新酸甜的蒸汽扑面而来。

  与店里经常做的肉包的厚重感不同,这香气中带着一丝令人开胃的果酸味。

  笼屉中,灌汤包宛如一个个粉润晶莹的玛瑙球。

  番茄面皮透出淡淡的红色,在蒸汽中显得吹弹可破,隐约能看到里面晃动的汤汁。

  看起来确实很可爱,难怪陈桃桃会把它们当成玩物。

  陈舟给张静指了指,“三号桌。”

  “好的老板。”

  经服务员小姑娘的手,这笼包子,也送到小高经理他们面前。

  张静之前就和他们俩认识。

  兜兜转转,她还在原来的地方上班。

  有种陌生的熟悉感。

  吴建林和小高跟她叙了叙旧,开始品尝起来。

  老吴以前吃过番茄汤包,所以在下属面前,表现出来经验十足的样子。

  还要分享一下口诀:

  “你不知道吧小高,这吃灌汤包也是有讲究的,得先开窗,再喝汤,就这样,拿筷子先把皮儿挑破。”

  小高点点头,吃到爱吃的东西的时候,他不爱说话。

  更何况,这口诀他听过,灌汤包也没少吃。

  所以只给出了点头的普通回应。

  专注着筷子头的包子。

  当然,这第一口汤,的确称得上是整只包子的灵魂。

  它并非简单的番茄汤或牛肉汤。

  入口是番茄熟透后,带来的鲜甜微酸,极其清爽,瞬间打开味蕾。

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