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四合院:从天道酬勤开始

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第171章 高级炊事员,一朝出师天下知(1w)
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  “真的假的?”

  “这……我记得李红兵上次参加中级炊事员考核,还是前年吧?到现在也才两年多一点……”

  “开玩笑吧?两年时间,从中级炊事员到高级炊事员?”

  “咱们后厨,拢共才多少个高级炊事员啊?”

  “是不少,但……”

  “李红兵的实力提升这么快?这老郭的嘴真严,是一点都没提啊!”

  “两年多……”

  “……”

  虽然这两年多的时间,李红兵一直在后厨工作,和大家朝夕相处,可除了郭友忠这个师父,还真没有旁的人了解他的真实厨艺水平。

  毕竟李红兵在后厨一直负责的切配工作,大家能直接看到他飞速进步的,也就只要刀功而已。

  而在这个期间,郭友忠为了培养李红兵这个徒弟,直接把自己休息的日子,调整成和李红兵同一天。

  并且经常都会在这一天,替李红兵准备好对应的食材,让他中午或晚上的时候,上家里当面练手和接受指导。

  这样的一对一教导,堪称是喂饭级别。

  不光是投入了时间和心思,还有不少的金钱成本。

  可以说,为了李红兵这个关门弟子,郭友忠这个当师父的,可以说是煞费苦心。

  接下来考核开始。

  不仅仅是后厨的人,连前堂的服务员们,听到了李红兵参加高级炊事员考核的这个消息,也特地跑过来看热闹,把整个后厨围得水泄不通。

  对于高级炊事员的考核,自然是无比严苛的,谷建良钦点了牟长勋、朱家德和王世珍三位大师傅,可以说是和郭友忠一个水平,都属于在丰泽园后厨水平最高的几个,个个都有绝活的那种。

  有这么多人盯着,也不可能放水。

  因为李红兵的刀功水平,大家有目共睹,都心里有数,所以并没有特地设置这个环节,只是由三位大师傅商量命题了一道经典鲁菜葱烧海参,然后再让李红兵自主选择做一道自己拿手的。

  一共两道菜。

  葱烧海参,作为主材料之一的海参,自然是后厨直接泡发好的。

  如果让李红兵从海参干货泡发的环节开始,哪怕把下午的时间都占了,考核也没办法进行。

  光是海参泡发这一环节,按照传统的标准来,都不是一天两天的事。

  后厨是有分工的,不可能让一个人同时负责整道菜的所有环节。

  就单单为泡发海参,丰泽园后厨还有个专门负责泡发海参的工作间和专门厨师。

  牟长勋他们点名让李红兵做这道菜,如果做那样的要求,就是明显的在故意刁难人了。

  葱烧海参这道菜,李红兵在郭友忠的家里,已经做过不止一次了,毕竟是鲁菜中最经典的招牌菜之一。

  考验功力,但一点都不冷门,李红兵早就掌握了所有的要点和精髓。

  除了这道菜,李红兵自选的就是出了名考验刀功的文思豆腐,毕竟是让他自由选择,李红兵自然要扬长,把自己最擅长的刀功本事亮出来。

  在这一点上面,李红兵很现实,也保持了清醒。

  参加考核的目的,就是通过考核,而不是为了在这个时候挑战自我。

  于在场众人的注视中,李红兵没有拖泥带水,很利落的就把这两道菜给做了出来。

  李红兵只管把这两道菜做出来,争取发挥出自己应有的水平,不管其他的。

  第一道葱烧海参出来之后,在牟长勋、朱家德和王世珍几位老师傅开始品尝的时候,李红兵已经开始做文思豆腐了。

  所以在尝过这第二道文思豆腐,三位老师傅一致给出了考核达标并通过的评价。

  这个结果,让不少人震惊。

  但对李红兵和郭友忠师徒俩而言,却是没有太多的悬念。

  “恭喜!李红兵同志,恭喜你通过了这次高级炊事员的考核,从今天起,你将正式成为我们丰泽园最年轻的高级炊事员。”

  出于对于李红兵和郭友忠师徒的了解和新人,谷建良不认为他们会无的放矢,既然敢提出申请考核的要求,那起码已经有了一定的信心和实力,可当结果落定的那一刻,谷建良还是忍不住激动了起来。

  怪不得他这个时候不稳重。

  十九岁的高级炊事员啊!

  三年左右的时间,李红兵从当初站出来参加初级炊事员的考核,到今天的高级炊事员,所迈出的每一步,都是在他的见证下完成的,也是在他主持丰泽园公私合营改革与发展的期间,所诞生的成果。

  接下来。

  在所有人羡慕、欣慰或复杂的目光中,谷建良当众就决定了李红兵接下来的工资和工作调动。

  晋升高级炊事员,并且得到了其他大师傅的认可,意味着李红兵直接获得了在后厨上灶掌勺的资格,以后就不用继续干切配的工作了。

  而李红兵往后的工资,也将从之前的六十四元,直接调整到九十一元。

  八十六的职级工资,加上五块钱的技术补贴,也就是刀功绝活补贴。

  随着谷建良离开,众人陆续散去,郭友忠却是把李红兵单独叫到了一旁,眼里充满了欣慰和感慨的说道:“红兵,该教的东西,我已经都教给你了,如今我已经没有什么可以教你的了,接下来你需要做的,只不过是继续积累经验,假以时日,你很快就能超过我这个师父……”

  “师父,您这话说的,就好像是要赶我走似的,我接下来可还要继续留在您身边学习,接受指点呢!”

  听到郭友忠说出这样一番话,李红兵当即表态。

  高级炊事员归高级炊事员,可同样是高级炊事员,水平也分高低的,差距可大可小。

  即便是李红兵再自信,也不得不承认,自己现在还没到郭友忠的水平。

  “谦虚是好事,但我说的也是事实,不过就算是你将来超越了我这个师父,我也只会高兴,同时我要告诉你一点。”

  被李红兵这个爱徒打断了话,郭友忠没有一点生气,只是看着他谦虚的样子,却是忍不住说道:“谦虚不能只是嘴上说说,你要永远记住一句话,人外有人,天外有天,学无止境,超越了你师父我,说不定还有更强的人等着你!”

  “师父,我记住了。”

  李红兵闻言,不由认真的点了点头。

  “不要那么严肃。”

  见李红兵一本正经的样子,郭友忠又不禁笑道:“其实我刚才想说的,是你今天可以出师了。

  你的水平,早就达到了出师的标准,只是你一直没提,我也没说,不过都到了这个时候,你要再不出师,那就真的有点说不过去了。

  要是碰上不知道的,还以为我郭友忠教徒弟的本事不行,或者教了一个笨徒弟。”

  提到这个,郭友忠也十分的无奈。

  至于最后的一句话,就纯纯是在调侃了。

  自己这个当师父的本事,早就被李红兵给学完了,再不让他出师,到时候拿不出多少东西教他,反倒是给自己徒添尴尬,丢了当师父的脸。

  倒也不是真的一点都教不了李红兵,只是有也有限。

  像他刚才所说的,李红兵现在欠缺的,只不过是经验和火候,而且是相对于他们这些老师傅说的。

  出了师,不管李红兵以后达到了什么样的水平,获得了多高的成就,他这个当师父的,也只会感到面上有光和骄傲。

  “红兵哥,我这眼看明年就能出师了,你这么一搞,还让不让人活了……”

  随着郭友忠离开,早就在一旁等着的吴军,直接上来就是一顿哀怨输出。

  虽然每次看到李红兵通过考核,吴军都发自内心的替他高兴,但同时也被打击的不行。

  跟着王明理这位大师傅学习,吴军这两年也有不小的进步,在后厨的同龄人里面,已经不算差了,可一旦和李红兵比起来,那就是皓月与萤火的差距。

  吴军从来没想到过要超越,但如今不光是距离越拉越大,连追赶都成了一种不切实际的幻想。

  人麻了啊!

  “好好学你的,跟我比干什么?”

  此时再多的安慰和鼓励,对吴军而言,都是李红兵在凡尔赛,以两人现在的关系,李红兵也不跟他整那些虚的,直接来上了一句实话。

  作为当初同一批进丰泽园的学徒,两人三年间的关系一直都很纯粹和真实,没有什么复杂的心思,李红兵希望将这种状态延续下去,不要有什么变化。

  而且吴军又不是什么厨艺天赋绝佳的天才,两人现在的差距已经不是一般的大了。

  说句不谦虚甚至狂妄点的话,如果吴军非要跟自己比的话,可能这辈子都追赶不上,并且很容易就会产生自闭,钻进了牛角尖里面。

  “傻子才想跟你比呢!”

  “这不是给自己找不自在吗?”

  “当初你通过初级炊事员考核的时候,我不知天高地厚,还想着追上你的进步,可当你成了中级炊事员的时候,我早就放弃这个念头了。”

  “而且连我师父都说了,千万不能跟你比,你就不是人……呃,不是普通人……”

  “……”

  吴军说着,自己都忍不住乐了出来。

  因为李红兵的缘故,他这两年挨的骂都少了,虽然也有他努力的缘故,但更多是自己师父王明理,已经接受了他这个徒弟的平庸。

  再有天赋的人,和李红兵一比,不平庸都不行了。

  王明理早就已经看透了。

  拿吴军这个徒弟跟李红兵比,不是他在跟李红兵较劲,也不是跟郭友忠这个老友较劲,而是跟他自己较劲。

  纯属是自己气自己。

  王明理不是想明白了,而是气够了。

  ……

  下班前。

  李红兵直接拿到了自己的新工作证,翻开正页,看到里面写着高级炊事员的评级,李红兵的脸上不由露出了笑容。

  现如今,他差不多已经拿到了炊事员这一个职业能够拿到的最高技术职级。

  眼下八级工制度还没全国推行和普及,如果按照这个制度,李红兵就算拿不下最高的一级炊事员,起码也能保底拿个二级炊事员。

  像炊事员、放映员和广播员这一类,等级标准其实是和机务工人、农渔业工人和木工电工这些,是反着来的。

  就好比原剧中,易中海作为钳工,八级工是最高的,而炊事员最高的等级却是一级。

  这一次。

  晋升高级炊事员的事情,李红兵并没有对外大肆宣传。

  因为在这之前,李红兵现在的实力和收入水平,已经不需要特地向别人证明什么,早过了谨小慎微的那个阶段。

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